雲南紅茶 安渓鉄観音 ネパール紅茶 通信販売 紅茶通販専門店

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紅茶通信販売専門店ディーバアンドコー通販店 > 06年08月新入荷情報 雲南紅茶礼品・雲南紅茶貢品・安渓鉄観音・ネパール
恋せよ乙女 情熱のライチ・灼熱のマンゴー

雲南紅茶礼品と雲南紅茶貢品、安渓鉄観音、ネパールが新発売です。

この夏一番のオリエンタルムードをこの紅茶で味わって下さい。

中国紅茶 中国青茶

中国紅茶には礼品、超級、超特級、特級、特選、トップクオリティ・・・などがありますが、今回入荷した雲南紅茶は礼品とさらにその上の等級である貢品が入荷しました。また、青茶は中国十大銘茶の一つ、安渓鉄観音が入荷しました。

新着紅茶 雲南紅茶礼品

雲南紅茶礼品

雲南紅茶礼品 / YUNNAN HONG CHA GONG PIN

雲南紅茶は、アッサムに似た雲南大葉種と言う品種の茶葉から作られます。かつて、雲南省一帯はシ眞(さんずいへんに眞と書いてディエンと読む)と呼ばれていたため雲南紅茶はシ眞紅とも呼ばれます。この礼品はゴールデンチップを多く含んだ紅茶ですので、柔らかで蜜のような甘味が感じられます。また、香りは蘭の香りに例えられます。

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新着紅茶 雲南紅茶貢品

雲南紅茶貢品

雲南紅茶貢品 / YUNNAN HONG CHA GONG PIN

貢品とは書いて字の如く貢物の意味で、宮廷への献上品のことです。写真を見ていただければ分かると思いますが、その全てがゴールデンチップから出来ています。一般的に高級茶葉は一芯二葉から出来ていますが、この貢品は一芯のみを摘んでいるためこのようなゴールデンチップのみの紅茶が出来上がるのです。

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安渓鉄観音 中国十大銘茶

新着中国茶 安渓鉄観音 / あんけいてっかのん / anxi tieguanyin

安渓鉄観音

中国街中

中国の山

安渓鉄観音 / あんけいてっかのん / anxi tieguanyin

今回入荷した安渓鉄観音

この茶葉は福建省安渓の高山茶場の茶商である「周佳法」氏の推薦する鉄観音です。夜中の11時という遅い時間にもかかわらず私たちを暖かく出迎えてくれ、氏自らお茶を淹れてくれました。鉄観音特有の爽やかな香りだけでも茶葉の質の良さが分かりますが、一番特徴的だったのがその甘みでした。今回は特別に小ロットを分けて頂いた高級鉄観音です。

安渓鉄観音の特徴

福建省南部の安渓市西坪産を中心に栽培され、烏龍茶の最高級品と呼ばれる名茶で、中国十大銘茶にかぞえられています。茶畑は一年中雲霧に包まれる標高1000m級の山々に段々畑のように広がっています。茶葉は肉厚で色は濃い緑色、ツヤがあるのが特徴です。布に包んで強く揉捻することが製法上の特徴で、出来上がった茶葉は丸々とした形です。脂肪を燃焼させる効果のあるカテキンを多く含ぬため中国では食後に飲むことが多いそうです。

鉄観音の発祥地、福建省安渓県

鉄観音の発祥には

@昔、仏教信仰の厚かった茶農 魏蔭(ぎいん)が薪拾いに行った先の観音堂に見たことのない茶樹を発見しました。その茶木を持ち帰り、大切に育てました。すると成長したお茶の木の葉は、緑が濃く厚みがあって、鉄のようにどっしりとした重さでありながら、観音のように美しく輝き、香高く優れていたことから鉄観音と名付けたという説。

A1736年王士諒氏が岩石間にある茶樹を発見しました。その茶樹を育てて作られた茶葉を1742年に清の乾隆皇帝に献上したところ、乾隆皇帝が気に入り、「鉄観音」と命名したと言う説があります。

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新着紅茶 ネパール ブレンド

ネパール ブレンド

ネパール ブレンド / NEPAL BREND

世界の屋根ネパールから届いた紅茶

世界で最も高いヒマラヤ山脈の麓で作られる紅茶です。ダージリンとは国境を挟んだ北側に位置するためダージリンに似た風味を持ちます。香りはダージリンのファーストフラッシュに一歩譲りますが、柔らかく上品な甘味とすっきりとした渋みがバランスよく、日本人好みの飲みやすい風味が特徴です。国内情勢の慌しいネパールから届いた貴重な茶葉です。

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